Questa mattina al mercato sono rimasta straordinariamente affascinata dalla bellezza delle melegrane, non a caso sono spesso state rappresentate in numerose opere d’arte. 

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Madonna della Melagrana, Sandro Botticelli, datato 1487, Galleria degli Uffizi

 

Di lì mi è venuto da pensare al proverbio: “… anche l’occhio vuole la sua parte”.

Tartare di trota salmonata con melagrana

 

#Ingredienti

1 Tartare trota salmonata

1/2 melagrana

1 cucchiaino olio evo

1 ciotola di i salatini verse fresca.

 

#Preparazione

Scottare la tartare in padella antiaderente con un filo d’olio. Comporre il piatto con letto di insalatina, Tartare e Melagrana.

 

Qual è la tua preferita che ti soddisfa al palato e alla vista?

Lascia la tua opinione nei commenti.

 

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