Ricetta

RICOTTINA E MIRTILLI

Crepes salmone e peperoni
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Ingredienti

PER 1 PERSONA

  • 100 g di ricottina light
  • Mirtilli freschi q.b.
  • Un cucchiaino di malto d’orzo

Perfetti sia a colazione che a merenda, i mirtilli insieme alla ricottina rappresentano un piatto gustoso ma leggero. I mirtilli, inoltre, sono ricchi di antiossidanti, vitamine, sali minerali e acqua, oltre che poveri di calorie con un buon contenuto di fibre. Grazie al loro alto potere antiossidante, essi sono inoltre utili per favorire il micro circolo e proteggere i capillari.

Adatti ai diabetici in quanto a basso indice glicemico, i mirtilli sono alleati della vista grazie al loro elevato contenuto di antocianine e vengono utilizzati anche come integratori per il micro-circolo e per la vista.

Ingredienti

PER 1 PERSONA

  • 100 g di ricottina light
  • Mirtilli freschi q.b.
  • Un cucchiaino di malto d’orzo

Perfetti sia a colazione che a merenda, i mirtilli insieme alla ricottina rappresentano un piatto gustoso ma leggero. I mirtilli, inoltre, sono ricchi di antiossidanti, vitamine, sali minerali e acqua, oltre che poveri di calorie con un buon contenuto di fibre. Grazie al loro alto potere antiossidante, essi sono inoltre utili per favorire il micro circolo e proteggere i capillari.

Adatti ai diabetici in quanto a basso indice glicemico, i mirtilli sono alleati della vista grazie al loro elevato contenuto di antocianine e vengono utilizzati anche come integratori per il micro-circolo e per la vista.

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1

Scegliere una ricottina e dei mirtilli freschi. Adagiare la prima su un piatto piano e guarnire con i secondi.

2

Una volta impiattato, se si sente esigenza di dolcificare aggiungere un cucchiaino di malto d’orzo.

Clelia Iacoviello

“La storia umana è sbagliata dall’inizio. Abbiamo cominciato da una mela, cioè dalla frutta.

Felice Bonalumi