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Polpettine di lenticchie

Polpettine di lenticchie

Questa settimana come #ricettaantispreco propongo le #Polpettinedilenticchie

 

#Ingredienti

150 gr lenticchie cotte frullate

Olio evo q.b.

Pane raffermo avanzato grattugiato 2/3 cucchiai

Facoltativo 1 cucchiaio di maggiorana tritata 

Cottura forno 180’ 20/30 minuti.

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#Preparazione

Incorporare il pangrattato e la maggiorana al composto di lenticchie, formate delle palline, posizionate su teglia ricoperta di carta da forno appena oleata, infornare e servire.

 

#Consiglio

Sfizioso come apericena da servire con un pinzimonio di finocchio e spinacino.

Ideale per cena da servire accompagnate con insalata mista verde.

 

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Queste polpettine piacciono molto ai bambini, adatte ai vegetariani e sono un’ottima soluzione per consumare proteine nobili a basso impatto per un ambiente sostenibile.

 

Provale anche tu e lascia un commento.

 

#Nutritional Consultant #CleliaIacoviello

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