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FRITTATA O SFORMATO DI ZUCCHINE E UOVA

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ingredienti

  • 3/4 zucchine fresche
  • 3 uova
  • olio evo q.b
  • 1 cipolla bianca

Una ricetta semplice e gustosa per portare in tavola le verdure di stagione è la tanto amata frittata. 
Oggi propongo quella di zucchine.

Proposta estiva, adatta per una cena leggera o per picnic al mare o in montagna o per un apericena. (Io non metto il formaggio).

Le zucchine sono ipocaloriche, ricche di potassio, composte principalmente da acqua insieme alle uova sono ideali per tenersi in forma con gusto!

ingredienti

  • 3/4 zucchine fresche

  • 3 uova

  • olio evo q.b

  • 1 cipolla bianca

    Una ricetta semplice e gustosa per portare in tavola le verdure di stagione è la tanto amata frittata. 
    Oggi propongo quella di zucchine.

    Proposta estiva, adatta per una cena leggera o per picnic al mare o in montagna o per un apericena. (Io non metto il formaggio).

    Le zucchine sono ipocaloriche, ricche di potassio, composte principalmente da acqua insieme alle uova sono ideali per tenersi in forma con gusto!

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    Preparazione

    1

    Tagliare le zucchine a fettine rosolare con olio e cipolla.

    2

    Montare le uova con uno sbattitore elettrico.

    3

    Aggiungerle al composto e cuocere la frittata.

    Clelia Iacoviello

    “Senza schiacciar uova non si fanno frittate.

    Proverbio

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