Ricetta

CRÊPES SALATE SALMONE E PEPERONI GRIGLIATI

Crepes salmone e peperoni
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Ingredienti

PER 1 PERSONA

  • 2 uova
  • 4 cucchiai di farina intera (miscela per la pizza ai cereali)
  • Latte vegetale q.b.
  • 2/3 fette salmone affumicato
  • 1 cucchiaio di peperoni grigliati

Maggio è appena iniziato, ma già si comincia a sentire il profumo d’estate. Con queste crêpes salate la leggerezza arriva anche a tavola. E sono perfette sia a pranzo che a cena!

Ingredienti

PER 1 PERSONA

  • 2 uova.
  • 4 cucchiai di farina intera (miscela per la pizza ai cereali).
  • Latte vegetale q.b.
  • 2/3 fette salmone affumicato.
  • 1 cucchiaio di peperoni grigliati.

Maggio è appena iniziato, ma già si comincia a sentire il profumo d’estate. Con queste crêpes salate la leggerezza arriva anche a tavola. E sono perfette sia a pranzo che a cena!

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1

Montare le uova con lo sbattitore elettrico, dunque aggiungere la farina e il latte a filo quanto basta per ottenere un composto morbido.

2

Una volta amalgamato il tutto, cuocere le crêpes in una padella antiaderente, precedentemente unta con un filo d’olio.

3

Impiattare il tutto con peperoni grigliati senza pelle, 2/3 fette di salmone affumicate e pomodorini, accompagnati con un’insalata verde.

Clelia Iacoviello

“La cucina è una storia d’amore. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.

Alain Ducasse