Ricetta
CRÊPES SALATE SALMONE E PEPERONI GRIGLIATI
Ingredienti
PER 1 PERSONA
- 2 uova
- 4 cucchiai di farina intera (miscela per la pizza ai cereali)
- Latte vegetale q.b.
- 2/3 fette salmone affumicato
- 1 cucchiaio di peperoni grigliati
Maggio è appena iniziato, ma già si comincia a sentire il profumo d’estate. Con queste crêpes salate la leggerezza arriva anche a tavola. E sono perfette sia a pranzo che a cena!
Ingredienti
PER 1 PERSONA
- 2 uova.
- 4 cucchiai di farina intera (miscela per la pizza ai cereali).
- Latte vegetale q.b.
- 2/3 fette salmone affumicato.
- 1 cucchiaio di peperoni grigliati.
Maggio è appena iniziato, ma già si comincia a sentire il profumo d’estate. Con queste crêpes salate la leggerezza arriva anche a tavola. E sono perfette sia a pranzo che a cena!
1
Montare le uova con lo sbattitore elettrico, dunque aggiungere la farina e il latte a filo quanto basta per ottenere un composto morbido.
2
Una volta amalgamato il tutto, cuocere le crêpes in una padella antiaderente, precedentemente unta con un filo d’olio.
3
Impiattare il tutto con peperoni grigliati senza pelle, 2/3 fette di salmone affumicate e pomodorini, accompagnati con un’insalata verde.
