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CHIPS di Cavolo Nero

CHIPS di Cavolo Nero

Le Chips di Cavolo nero sono un ottimo alleato del benessere da usare per l’aperitivo al posto delle patatine, magari accompagnate dalle chips di buccia di patata e dal finocchio in pinzimonio.

Sono anche una buona soluzione come snack spezza fame quando si ha voglia di qualcosa di croccante e saporito.

 

La ricetta delle chips di cavolo nero arriva da New York: ”Dino Kale Chips” è il nome della ricetta dello chef Dan Barber.

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PROPRIETÀ

Il cavolo nero, ortaggio tipico invernale, ha proprietà antiossidanti, immunostimolanti, antinfiammatorie. Il cavolo nero è ricco di sali minerali e vitamina C, è utile per prevenire raffreddori tipici della stagione invernale. Il centrifugato di cavolo nero è utile per le infiammazioni intestinali ed è un ottimo alleato della digestione.

Nella medicina tradizionale le foglie di cavolo nero erano utilizzate per curare distorsioni e infiammazioni, posizionando le foglie direttamente sulla zona da trattare tipo impacco.

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#LAMIARICETTA

Porre le foglie di cavolo nero in una teglia con la carta da forno, cospargere con semi di sesamo, un pizzico di sale e spruzzare con olio evo. Cottura in forno preriscaldato 180’ per 8/10 minuti in base alla croccantezza che si vuole ottenere.

 

#chips #nutritional consultant #CleliaIacoviello

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