Capita anche a te di desiderare attraverso il #cibo di voler rivivere l’esperienza di un #viaggio? La #bellezza di #abitudini, #arte, #colori e #costumi lontani? 

A me sì e, in questo momento di lockdown, poi, accade anche più spesso del solito. Allora oggi ti propongo un piatto che sa di #oriente, ma è facilissimo e gustosissimo da preparare in occidente e soprattutto nelle nostre case.

 

#RICETTA Cavolfiore saltato con verdurine 

#INGREDIENTI 

  • 1/2 cavolfiore
  • 2/3 carote
  • 2/3 sedano
  • 2/3 uova
  • 2 cipolle bianche 
  • Olio evo q.b
  • Salsa di soia q.b

 

#PROCEDIMENTO 

Pulire il cavolfiore, eliminare le foglie, frullarlo, riporlo su carta da forno e cuocere in forno 200 gradi per 10/12 minuti. 

Rosolare le cipolle con olio, aggiungere le carote e il sedano a tocchetti, aggiungere il cavolfiore e salsa di soia.  

Concludere con le uova strapazzate, impiattare e servire. 

[Per ricreare l’atmosfera orientale, ho scelto una mise en place con ciotole da riso e bacchette… ]

 

#CONSIGLINUTRIZIONALI

Piatto leggero, saziante e molto gustoso. Le proprietà del cavolfiore, infine, sono il “fiore all’occhiello” di questa pietanza.

 

#alimentazionesana

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